924 27 69 53
🍽 Características del producto
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Formato disponible:
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Caja con 14 placas de 150 g (porciones individuales).
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Caja con 3 placas de 1 kg (formato para banquetes, eventos o mise en place).
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Regeneración rápida y eficiente:
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Horno: 6 minutos a 250 °C.
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Sartén: 10 minutos a fuego medio, con un toque final crujiente.
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Textura tierna y homogénea: ideal para platos de alta presentación sin hueso.
🧂 Ingredientes
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Cordero lechal
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Pimienta
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Sal
Sin aditivos ni conservantes. Solo cordero lechal de máxima calidad, sazonado de forma simple para respetar su sabor natural.
👨🍳 Ideal para...
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Restaurantes de cocina tradicional, moderna o fusión.
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Platos principales en menús gastronómicos o cartas de temporada.
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Eventos y caterings donde se valora el sabor delicado del cordero lechal con un formato fácil de servir.
✅ Beneficios para tu cocina
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Sin hueso, sin mermas: 100 % aprovechable.
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Alta rentabilidad: porciones exactas y presentación impecable.
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Sabor tradicional, técnica moderna: cocinado a baja temperatura y regenerable en minutos.
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Maridaje fácil: combina perfectamente con purés suaves, cuscús especiado, salsas de yogur, miel o romero.
La placa de cordero lechal deshuesado de País de Quercus es la solución perfecta para incorporar a tu carta uno de los sabores más valorados de la cocina mediterránea, con una ejecución limpia, rápida y constante.
PRODUCTO CONGELADO: Conservar a -18°C. Una vez descongelado no volver a congelar.
VIDA ÚTIL: CONGELADO: 1 año | REFRIGERADO: Una vez descongelado, el producto se puede mantener 2 meses en refrigeración sin romper el envase.
LINGOTE DE CORDERO LECHAL DESHUESADO
El sabor más delicado del lechal, cocinado a baja temperatura y listo para servir en minutos con un acabado dorado y crujiente.
Nuestra placa de cordero lechal deshuesado está pensada para cocinas profesionales que buscan ofrecer un producto premium con una preparación rápida y sin pérdida de calidad. Cocinada lentamente y deshuesada con precisión, cada pieza mantiene la jugosidad y ternura del cordero lechal tradicional, con un formato versátil y fácil de regenerar.
Solo necesitas horno a 250 °C durante 6 minutos o una sartén durante 10 minutos para conseguir una textura perfecta y un dorado irresistible.
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